Bolinha de polenta com provolone

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Receita de Bolinha de polenta com provolone – Tasty Demais

Você vai precisar de:
3 xícaras de água
1 + 1/2 xícaras de fubá mimoso
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta
1/4 xícara de parmesão
150g de provolone em cubos
1 colher de chá de orégano
Óleo para fritar

Modo de preparo:
1. Comece hidratando o fubá mimoso em 2 xícaras de água por 10 minutos.
2. Em uma panela, aqueça 1 xícara de água, óleo, sal e pimenta até ferver.
3. Quando ferver, adicione o fubá hidratado e misture até começar a engrossar.
4 Adicione o parmesão, misturando bem até desgrudar da panela.
5. Retire do fogo e coloque em uma vasilha para esfriar um pouco – a massa não pode esfriar totalmente, apenas o suficiente para ser trabalhada com as mãos sem queimar.
6. Misture os cubos de provolone com orégano e reserve.
7. Pegue um pouco de massa e abra nas mãos, recheie com um cubo de provolone e faça uma bolinha. Repita o processo com o resto da massa até acabar.
8. Em óleo quente, coloque as bolinhas de polenta para fritar até dourarem.
9. Deixe secar em papel toalha e sirva!

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