Bolo de arroz cru

por | 2 de março de 2019

Receita de Bolo de arroz cru – Tasty Demais
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Ingredientes:
01 xícaras (chá) de arroz branco cru
01 copo de iogurte natural
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo
04 ovos
50 gramas de coco ralado
01 colher de (sopa) de queijo ralado (tipo parmesão)
01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Numa tigela coloque o arroz cru de molho em duas xícaras de água. (Coloquei de um dia para outro)
No dia seguinte escorra bem o arroz. Transfira o arroz para o liquidificador, acrescente o iogurte e bata bem junto com o óleo. Adicione o açúcar os ovos e bata novamente.
Depois de bem batido, coloque o coco ralado e o queijo ralado e bata bem. Desligue o liquidificador junte 01 colher (sopa) de fermento em pó e misture ligeiramente no liquidificador e desligue.
Coloque a massa numa forma de bolo de 20 centímetros untada com margarina e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
Obs:
Já fiz essa receita substituindo o iogurte por leite, dá certo sim, mas sempre prefiro iogurte porque a textura fica melhor.
Pode ser feito com arroz integral

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