Cheesecake de Limão

por | 11 de julho de 2019

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Receita fácil de Cheesecake de Limão – Tasty Demais
Receita fácil de Cheesecake de Limão - Tasty DemaisIngredientes:
Para a base:
1 3/4 xícaras de biscoito maria triturado
5 colheres de manteiga derretida
Para o cheesecake:
1 kg de cream cheese
1 e 1/4 de xícara de açúcar
3 colheres (de sopa) de raspas de limão
2 colheres (de chá) de essência de baunilha
3 colheres (de sopa) de amido de milho
1/3 de xícara de creme de leite
3 ovos inteiros
2 gemas de ovo
1/2 xícara de suco de limão
Para decorar:
Chantilly pronto
Rodelas de limão

Modo de Preparo:
Em recipiente misture o biscoito triturado e a manteiga.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível, de 30cm de diâmetro com a mistura de biscoito e reserve.
Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar liso. Adicione as raspas de limão e o açúcar, misture bem.
Adicione o extrato de baunilha, amido de milho e o creme de leite e mexa até combinado.
Adicione os ovos e as gemas uma de cada vez, batendo sem parar. Junte o suco de limão.
Coloque essa mistura na forma, espalhando por cima da mistura do biscoito.
Como vamos assar em banho-maria, cubra a parte de baixo e as laterais da assadeira com papel alumínio, para garantir que não irá entrar água no seu cheesecake.
Asse em banho-maria, no forno pré-aquecido à 180ºC, por 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar, e depois leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Decore com chantilly e rodelas de limão.

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