Coxinhas de camarão

por | 18 de junho de 2019

Compartilhar é se importar!

Receita de Coxinhas de camarão – Tasty Demais

Coxinhas de camarão

Ingredientes:

Camarão:
* 15 camarões crus
* Sal, a gosto
* Pimenta do reino, a gosto

Massa:
* 3 batatas
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 gema de ovo
* 2 colheres de chá de sal
* 2 colheres de chá de pimenta do reino
* 2 colheres de chá de páprica
* 1 colheres de chá de alho em pó
* Farinha, que baste se a textura estiver muito líquida

Outros:
* Farinha
* Ovo batido
* Farinha panko
* Óleo, para fritar

Modo de preparo:

Limpe o camarão deixando o rabo, tempere com sal e pimenta.

Cozinhe as batatas. Quando estiverem macias, retire a água, amasse-as e adicione manteiga e gema. Se a textura estiver muito líquida, adicione um pouco de farinha. Misture bem e quando a massa estiver homogênea, tempere com sal, pimenta, páprica e alho em pó.

Tire cerca de 1/3 xícara da massa de batata, molde na forma de uma bolinha e recheie com o camarão, cobrindo bem o camarão com a massa. Passe a coxinha na farinha, no ovo batido e na farinha panko, fazendo questão de cobrir bem as coxinhas. Se necessário, congele antes de fritar.

Aqueça o óleo até 175ºC a 190ºC e frite as coxinhas até que fiquem douradas. Deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Bom apetite!

Compartilhar é se importar!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *