Cuscuz de Frango defumado

por | 8 de março de 2018

Receita de Cuscuz de Frango defumado – Tasty Demais
Cuscuz de Frango defumado
Ingredientes:
1 frango defumado
2 copos de água
1 copo de vinho branco
½ cebola ralada
1 cubo de caldo de galinha
2 tomates s/pele e s/ sementes picados
1 xícara de palmito picado
½ xícara de ervilhas
Cheiro verde picado (opcional)
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de farinha de mandioca
Ovos cozidos
Azeitonas verdes s/ caroço á gosto
Dependendo da textura que queira dar ao cuscuz as quantidades proporcionais de farinhas podem aumentar ou diminuir.

.Preparo:
Escalde o frango em água quente por 5 minutos.
Deixe esfriar e desfie todo.
Numa panela, aqueça um fio de azeite, doure a cebola, coloque o frango e os tomates e deixe refogar um pouco.
Junte as ervilhas e o palmito, mexa, adicione a água, o vinho e o cubo de caldo, mexa e deixe ferver.
Coloque os verdes, mexa, adicione as farinhas aos pouco mexendo sempre.
Coloque numa forma com furo, colocando os ovos cozidos, fatias de tomates e ramos de salsa para decorar, coloque a massa de cuscuz na forma, aperte e desenforme num prato.

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