Feijoada Completa

por | 27 de novembro de 2019

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Receita de Feijoada Completa – Tasty Demais
Receita de Feijoada Completa - Tasty Demais
INGREDIENTES:
200 g de carne-seca
200 g de lombo de porco salgado
200 g de pé de porco salgado
200 g de orelha de porco salgada
400 g de feijão-preto
200 g de paio
200 g de costeletas de porco
200 g de bacon
2 dentes de alho bem picados
1 cebola bem picada
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Sal se for necessário
Acompanhamento
Arroz branco, couve mineira, farofa, torresmos e laranja em rodelas.

MODO DE PREPARO:
Com três dias antecedência, lave bem as carnes salgadas e coloque-as de molho em bastante água, na geladeira, trocando a água pelo menos três vezes ao dia.
Lave o feijão e coloque-o de molho em bastante água, de um dia para o outro.
No dia de servir, junte em uma panela grande as carnes que estavam de molho, o paio, as costelinhas de porco, o feijão e deixe cozinhar em fogo forte até as carnes e o feijão ficarem macios.
Numa panela à parte, derreta o bacon, junte o alho e deixe dourar levemente.
Incorpore a cebola e refogue bem.
Coloque as folhas de louro, tempere com uma pitada de sal, se for necessário, pimenta e deixe por mais alguns instantes no fogo, para os temperos se mesclarem.
Coloque esse refogado dentro da panela da feijoada e deixe ferver.
Sirva quente, com o acompanhamento.

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