Quiche de abóbora com catupiry

por | 2 de agosto de 2018

Receita de Quiche de abóbora com catupiry – Tasty Demais
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Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
4 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
2 xícaras (chá) de abóbora em cubos cozida
1 lata de creme de leite
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e a manteiga trabalhando com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
Acrescente a água, aos poucos, sovando somente para ligar.
Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro.
Acerte a borda cortando o excesso de massa com uma faca. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Bata no liquidificador a abóbora, o creme de leite, os ovos, o parmesão, o requeijão, sal e pimenta.
Misture a carne-seca e despeje sobre a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Desenforme morno e sirva.

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